Sárgarépa tápanyagtartalma és egészségügyi előnyei
Írta: Rea 2024.03.29.
Ismerd meg a sárgarépa tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit! Gazdag béta-karotinban, C- és K-vitaminban, rostban és káliumban, amelyek támogatják a látást, az immunrendszert és a szív egészségét. Rendkívül alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, így ideális fogyókúrázóknak.
A sárgarépa tápanyagtáblázata
A sárgarépa (Daucus carota) az egyik legismertebb és leggyakrabban fogyasztott zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A sárgarépa rendkívül gazdag tápanyagokban, mint például a béta-karotin, C-vitamin, K-vitamin, rost és kálium. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a látás javításához, az immunrendszer erősítéséhez és a szív-és érrendszer egészségének megőrzéséhez.
A sárgarépa rendkívül sokoldalú zöldség, amelyet nyersen, főzve, párolva vagy sütve is fogyaszthatunk. A legtöbb tápanyagot nyersen fogyasztva veszíti el, ezért érdemes olyan módon elkészíteni, amely megőrzi a benne lévő értékes tápanyagokat. Az alábbi táblázatban részletesen bemutatom a sárgarépa tápanyagtartalmát, hogy jobban megismerhessük ennek az egészséges zöldségnek az előnyeit.
| Tápanyag | Mennyiség 100g-ban |
|---|---|
| Kalória | 41 kcal |
| Fehérje | 0,9 g |
| Zsír | 0,2 g |
| Szénhidrát | 9,6 g |
| Rost | 2,8 g |
| C-vitamin | 7 mg |
| K-vitamin | 13,2 mcg |
| Béta-karotin | 8285 mcg |
| Folsav | 19 mcg |
| Kálium | 320 mg |
| Nátrium | 69 mg |
| Kalcium | 33 mg |
| Vas | 0,3 mg |
| Magnézium | 12 mg |
| Foszfor | 35 mg |
| Cink | 0,3 mg |
| Szelen | 0,1 mcg |
| Rezervátrol | 0,62 mg |
| Lutein és zeaxantin | 256 mcg |
| Likopin | 2 mcg |
| Alfa-karotin | 0 mcg |
| Béta-kriptoxantin | 0 mcg |
| Lizin | 16 mg |
| Metionin | 8 mg |
| Treonin | 20 mg |
Az előnyök és hatások
A sárgarépa rendkívül gazdag béta-karotinban, amely előanyaga a szervezet számára fontos A-vitaminnak. Ez az antioxidáns segíthet a szabad gyökök semlegesítésében, valamint hozzájárulhat a látás egészségének megőrzéséhez. Emellett a C-vitamin és K-vitamin tartalma is fontos az immunrendszer erősítése és a vérképzés szempontjából.
A sárgarépa fogyasztása hozzájárulhat a szív-és érrendszer egészségének megőrzéséhez is, mivel káliumot tartalmaz, ami segíthet a vérnyomás szabályozásában. Rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Emellett a rosttartalma támogathatja az emésztést és a bélrendszer egészségét is.
A sárgarépa rendkívül alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, így ideális választás lehet fogyókúrázóknak is. A magas rosttartalma pedig hozzájárulhat a teltség érzéséhez, így segíthet az éhségérzet csökkentésében. Emellett a benne lévő antioxidánsok és fitonutriensek segíthetnek a szervezet védekezőképességének növelésében is.
A sárgarépa rendkívül tápláló zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges életmód kialakításához és a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.
