A paradicsom tápanyagtartalma és egészségügyi előnyei

A paradicsom nem csak finom, hanem rendkívül tápláló is. Tele van vitaminnal és ásványi anyagokkal, mint a C- és K-vitamin, folát és kálium. Ráadásul antioxidánsokban gazdag, így hozzájárul az egészséges sejtműködéshez és védi a szervezetet a krónikus betegségekkel szemben.

A paradicsom tápanyagtartalma

A paradicsomot gyakran csak egy egyszerű zöldségként ismerjük, de valójában sokkal több, mint csak a saláták és a szendvicsek színes hozzáadása. A paradicsom tele van tápanyagokkal, amelyek hihetetlen egészségügyi előnyöket nyújtanak. Nézzünk meg néhányat ezek közül.

A paradicsom tápanyagprofilja

A paradicsom tápanyagprofilja meglehetősen lenyűgöző. Egy közepes méretű paradicsom (kb. 123 grammos) csak körülbelül 22 kalóriát tartalmaz, de számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ezek közül a legjelentősebbek a C-vitamin, a K-vitamin, a folát és a kálium.

Még ennél is lenyűgözőbb azonban, hogy a paradicsom számos antioxidánst is tartalmaz, beleértve a likopint, a béta-karotint, a naringenint és a klorogénsavat. Ezek az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak a krónikus betegségekhez, mint például a szívbetegség és a rák.

A C-vitamin forrása

Egy közepes méretű paradicsom körülbelül 14,5 milligramm C-vitamint tartalmaz. Ez a mennyiség körülbelül a napi C-vitamin szükséglet 20%-át fedezheti egy felnőtt számára. A C-vitamin létfontosságú a kollagén termeléshez, amely a bőr, a haj, a körmök, a csontok és a szövetek egészségének megőrzéséhez szükséges. Emellett erősíti az immunrendszert és segít a vas felszívódásában.

A paradicsom C-vitamin tartalma nagymértékben függ a termesztési körülményektől és a fajtától is. Az organikus paradicsomok általában több C-vitamint tartalmaznak, mint a konvencionálisan termesztett társaik. Azonban a C-vitamin mennyisége csökkenhet a tárolás és a feldolgozás során, így a legjobb, ha frissen fogyasztjuk a paradicsomot.

K-vitamin forrása

A paradicsom egy másik fontos vitamint, a K-vitamint is tartalmaz. Egy közepes méretű paradicsom körülbelül 7,9 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül 10%-át fedezi. A K-vitamin fontos a véralvadásban és a csontok egészségében.

A K-vitamin hiányához vezethet a csontok gyengülése és a csonttörések kockázatának növekedése. Emellett a K-vitamin hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez is, mivel segít megelőzni az érelmeszesedést.

Folát forrása

A paradicsom jó forrása a folátnak is, amely egy B-vitamin, és fontos a vörösvérsejtek egészséges működéséhez. Egy közepes méretű paradicsom körülbelül 15 mikrogramm folátot tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül 4%-át fedezi.

A folát különösen fontos a terhesség alatt, mert hozzájárul a magzati idegcső fejlődéséhez. A folát hiánya vérszegénységhez és bizonyos típusú rákhoz is vezethet.

Kálium forrása

Végül, de nem utolsósorban, a paradicsom nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Egy közepes méretű paradicsom körülbelül 292 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül 8%-át fedezi. A kálium segít szabályozni a vérnyomást, hozzájárul az idegrendszer egészséges működéséhez és segít a szívritmus szabályozásában.

A paradicsom tápanyagtartalma hihetetlenül gazdag, és számos egészségügyi előnyt nyújt. Tehát legközelebb, amikor paradicsomot eszel, ne csak a finom ízét élvezd, hanem azt is, hogy mennyire egészséges!